Tarta z truskawkami, mascarpone i nutellą

30 cze 2015 15:31

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Tarta jest nieziemsko pyszna i delikatna w smaku. W sam raz dla tych, którzy nie muszą liczyć kalorii:)

Składniki:

Tarta z truskawkami, mascarpone i nutellą

Ciasto

175 g mąki pszennej,
żółtko,
2 łyżki cukru,
130 g masła lub margaryny,
35 ml zimnej wody,
szczypta soli,
200 g kremu czekoladowego, np. nutella

Krem:

500 ml śmietanki 30%,
250 g serka mascarpone,
4 czubate łyżki cukru pudru z laską wanilii,
50 g posiekanej białej czekolady,
2 łyżki likieru jajecznego,
300 g świeżych truskawek.

Sposób przygotowania:

Tarta z truskawkami, mascarpone i nutellą

ETAP 1:

Mąkę przesiać, zrobić dołeczek, wbić żółtko oraz wlać wodę. Wymieszać końcówką noża. Dodać szczyptę soli, cukier oraz pokrojone masło. Całość posiekać nożem i zagnieść gładkie ciasto. Ciastem wylepić dno oraz boki natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na tartę o śr. 26 cm. Wstawić do lodówki na 30 minut, następnie piec około 15-20 minut w temp. 170 st.

Zobacz film: Jak powstaje czekolada?

ETAP 2:

Ostudzić i posmarować kremem czekoladowym.

ETAP 3:

Czekoladę stopić na parze, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Dodać serek mascarpone, przestudzoną czekoladę oraz likier jajeczny. Krótko zmiksować. Rozsmarować na masie cukrowej. Na wierzchu rozłożyć pokrojone w ćwiartki truskawki. Przechowywać w lodówce.