Tarta z wędzoną makrelą i kalafiorem

24 lip 2011 15:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Tartę należy podawać na gorąco zaraz po upieczeniu

Składniki:

Tarta z wędzoną makrelą i kalafiorem

1 szt kalafior,
30 dag makrela wędzona,
2 szt jajka,
25 dag mąka,
5 dag masło,
1/2 szkl śmietana,
1/2 szkl ser żółty utarty,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Tarta z wędzoną makrelą i kalafiorem

Kalafior gotować przez 7 minut w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, podzieli na różyczki. Z mąki, masła, żółtka, szczypty soli i kilku łyżek wody zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować i włożyć do posmarowanej tłuszczem formy, wylepić dno i boki. Na ciasto ułożyć oczyszczoną z ości makrelę i kalafior. Śmietanę wymieszać z jajkami, dodać szczyptę soli, pieprzu i zalać ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 200 stopni około 25 minut. Po 20 minutach wyjąć ciasto z piekarnika, posypać tartym serem i zapiec.