Tarta ze szparagami z musem jajecznym

Przygotowujemy spód na bazie matcha, mąki, jajka i masła miksując wszystko dokładnie za pomocą miksera lub ręcznie.

Odcinamy końcówki szparagów i gotujemy większa część. Następnie miksujemy w blenderze i miksujemy z jajkami, serem bałkańskim, śmietanka i przyprawami.

Spód pieczemy w 200 stopniach Celsjusza przez 20 minut. Obciążamy fasolą lub grochem.

Wylewamy na spód masę jajeczno-szparagową i zapiekamy przez 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni Celsjusza.

Podajemy z pokruszonym serem feta lub bałkańskim.