Tartaletki z bakłażanem i cukinią

Mąkę posiekać z masłem, dodać szczyptę solii 4 łyżki zimnej wody. Zagnieść ciasto, uformować kulę, owinąc folią, chłodzić 30 min.Paprykę , cukinię , bakłażan oczyścić , pokroić w kosteczkę.Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać warzywa, posolići popieprzyć, smażyć 5-6 minut. Wlać jajka rozmieszane ze śmietaną i smażyć ,aż się zetną. rozwałkowanym ciastem wyłożyć formę, piec 10 minw 200*C, napełnić nadzieniem, posypać parmezanem i piec jeszcze 5 minut.