Tarte flambée (Flammkuchen), czyli prawie pizza

Boczek pokroić w drobną kostkę, a cebulę w cieniutkie piórka. Z mąki, wody, oleju i soli wyrobić gładkie ciasto, w razie potrzeby potrzepać mąką. Rozwałkować na cieniutkie ciasto, tak jak na pierogi. Rozłożyć na blachę.( Można użyć papier do pieczenia, ale mój był tylko do temperatury 220°C, wiec wyłożyłam bezpośrednio na blachę). Na cieście rozsmarować śmietanę wyłożyć cebulę, boczek, fasolkę i starty na drobnych oczkach ser. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 250°C i piec do 10 min. Ja dodatkowo po wyjęciu z piekarnika posypałam solą ziołową, bo ciasto wydawało mi się trochę za mało słone.