Tiramisu 2

09 kwi 2008 12:40
1

CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Żółtka ukręcić z cukrem, stopniowo dodawać ser. Z białek i szczypty soli ubić

Składniki:

Tiramisu 2

200- 300g serka mascarpone
3 jajka
20- 30 podłużnych biszkoptów

3 łyżki cukru

2 filiżanki mocnej kawy

3 łyżki alkoholu (najlepszy jest likier Amaretto, Grand Marnier, ale może też być zwykła wódka zmieszana z zapachem migdałowym)
szczypta soli
kakao

Sposób przygotowania:

Tiramisu 2

Żółtka ukręcić z cukrem, stopniowo dodawać ser. Z białek i szczypty soli ubić pianę na sztywno i dodać do masy żółtkowo-serowej. Wymieszać alkohol z kawą, dodać 2 łyżki wody. Moczyć biszkopty w kawie z alkoholem krótko. Kłaść warstwy: biszkopty- masa serowa- biszkopty- masa serowa. Całość posypać przesianym przez sitko kakao i chłodzić 6- 12 godzin.