Tofu z warzywami

12 paź 2010 09:18

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Egzotyczne danie obiadowe z tofu i kiełkami bambusa

Składniki:

Tofu z warzywami

1 łyżka oleju arachidowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka imbiru
7 dag zielonego groszku
1 marchewka
1 zielona papryka
7 cebulek szalotek
5 dag kiełków bambusowych z puszki
30 dag tofu pokrojonego w kostkę
2 łyżki wytrawnego sherry
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka sosu sojowego
3/4 szklanki wywaru z warzyw
1 łyżka mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania:

Tofu z warzywami

Obrać czosnek i przecisnąć przez praskę. Obrać marchewkę i pokroić w plasterki. Obrać cebulki i posiekać. Oczyścić paprykę z gniazd nasiennych i pokroić w słupki. Danie przygotowujmy w woku. Na rozgrzanym olej wsypać czosnek i imbir. Smażyć pół minuty. Wsypać marchewkę, paprykę i groszek. Smażyć 5 minut. Cały czas mieszać. Tofu pokroić w kostkę. Wsypać cebulę, tofu i kiełki. Smażyć 5 minut. Rozetrzeć ocet z sherry, miodem, sosem sojowym, mąką i bulionem. Dodać do warzyw. Zagotować. Zmniejszyć ogień. Smażyć jeszcze około pięciu minut. Od razu podać.