Torcik jabłkowy

ETAP 1:

Mąkę przesiewamy do miski mieszamy z proszkiem do pieczenia.Dodajemy zimna margarynę i siekamy ją z mąką.Dodajemy jajka i cukier oraz cukier waniliowy. Zagniatamy ciasto.

ETAP 2:

Tortownicę o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia i oblepiamy dno i boki ciastem na grubość ok 1-2 cm.

ETAP 3:

Jabłka obieramy,kroimy na cząstki i układamy na ciasto.

ETAP 4:

Odlewamy 3/4 szkl soku jabłkowego i mieszamy w nim budynie z cukrem. Resztę soku zagotowujemy i wlewamy na to budyń.

Gotujemy chwilę do zgęstnienia i odstawiamy do odparowania.

Jeszcze ciepły budyń wykładamy na jabłka i wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 *C i pieczemy w tej temperaturze przez 70 min.

ETAP 5:

Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dosypujemy mleko w proszku by śmietana nie podeszła wodą.

Wykładamy śmietanę na upieczone i wystudzone ciasto. Boki zostawiamy takie jakimi są a wierzch dekorujemy według uznania.

Wstawiamy do lodówki by torcik dobrze się związał.