BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1260]

Torcik księżniczka dla mojej wnusi

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam bardzo fajny, smaczny torcik.Torcik zrobiony na drugie urodzinki mojej wnuczki. Trochę pracy trzeba włożyć ale radość wnuczki wynagrodziła cało kształt pracy.

Torcik księżniczka dla mojej wnusi Więcej zdjęć (17)

Składniki:

Torcik księżniczka dla mojej wnusi

 

  • Biszkopt;
  • mąka tortowa 1,5 szkl,
  • mąka ziemniaczana 2/4 szkl,
  • jajka 7 szt,
  • cukier 1 szkl,
  • proszek do pieczenia 2,5 łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
  • sól szczypta,

 

  • Gotowa masa malinowa 1 op,
  • śmietana kremówka 30 % 500 ml,

 

  • Krem śmietankowy ;
  • śmietana 30 % 1,5 litra,
  • śmietan fix 6 op,
  • żelatyna 2 łyżeczki rozpuszczona w 1/4 ml gorącej wody,
  • Dodatkowo;
  • Wiórki kokosowe 100 g,
  • dżem 1 słoik,
  • koraliki cukrowe,
  • kwiatuszki,
  • lalka barbie,

Sposób przygotowania:

Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Biszkopt;

Białka oddzielamy od żółtek, następnie ubijamy na sztywną puszystą masę ze szczyptą soli. Na koniec cały czas ubijając dodajemy żółtka na przemian z cukrem. Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Do masy jajecznej przesiewny mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. Gotową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 45 minut a (najlepiej do suchego patyczaka). Po upieczeniu biszkopt studzimy.

Rada:

Po upieczeniu biszkopt opuścić powoli z wysokości 40 cm na podłogę wtedy biszkopt nie opadnie.

W wystudzonym biszkopcie na środku wycinamy otwór abyśmy mogli włożyć lalkę barbie.

Po wycięciu biszkopt kroimy na trzy blaty. Każdy blat nasączamy sokiem pomarańczowym.

Spód biszkoptu układamy na paterze smarujemy dżemem (smak jaki kto lubi ). Następnie nakładamy krem malinowy - gotowy krem malinowy zrobiony według opisu na opakowaniu. Nakładamy drugi blat, smarujemy kajmakową masą krówkową. Na masę nakładamy wcześniej przygotowany krem śmietankowy. Nakładamy trzeci blat.

W środek wkładamy lalkę i dekorujemy tort. Sukienkę wypełniamy kremem śmietankowym i malinowym.

Dekorujemy koralikami, kwiatkami, a boki obkładamy kremem śmietankowym i obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Tort wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Krem śmietankowy:

Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywną masę z cukrem pudrem, pod koniec ubijania oczywiście cały czas ubijając dodajemy śmietan fixy.
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Białka oddzielamy od żółtek,ubijamy na sztywną masę ze szczyptą soli...
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Do ubitej masy dodajemy na przemian żółtka z cukrem
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Następnie do masy jajecznej przesiewamy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i sodą.
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Po upieczeniu biszkopt studzimy
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Na środku biszkoptu wycinamy otwór i biszkopt kroimy na trzy blaty
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Gotowy krem malinowy przygotowujemy według opisu na opakowaniu
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Spód biszkoptu układamy na paterze, nasączamy sokiem pomarańczowym i smarujemy dżemem
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Nakładamy większą część kremu malinowego
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Nakładamy drugi blat ,smarujemy masą kajmakową kruwkową
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Śmietanę 30 % ubijamy na sztywnoz cukrem pudrem i śmietan fixm
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Na masę kajmakową nakładamy część kremu śmietankowego
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Nakładamy trzeci ostatni blat i wkładamy lalkę
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Sukienkę wypełniamy kremem śmietankowym, boki obsypujemy wiórkami
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Sukienkę wypełniamy kremem śmietankowym
Torcik księżniczka dla mojej wnusi
Dekorujemy koralikami i kwiatkami