Torcik - ptasie mleczko

Etap 1

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty.

Etap 2

3 łyżki żelatyny rozpuścić w szklance wrzątku i ochłodzić.

Etap 3

Jaja sparzamy wrzątkiem. I przystępujemy do przygotowania pierwszej warstwy. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno z 3 łyżkami cukru, dodajemy żółtka i na koniec 1/3 szklanki żelatyny.

Etap 4

Warstwę wylewamy na biszkopty i wkładamy do lodówki aby stężała. Przygotowujemy 2 warstwę tak samo ja pierwszą tylko na koniec dodajemy kakao.

Wylewamy na jasna warstwę.

Następnie przygotowujemy trzecią warstwę: śmietanę ubijamy z cukrem i na koniec dodajemy resztę żelatyny. Wylewamy na kakaową warstwę.

Etap 5

Na koniec na śmietankowej warstwie układamy maliny i zalewamy galaretką. Wkładamy do lodówki aby stężała galaretka.