Tort kawowy

Ubić białka, dodać jajka i cukier, wsypać obydwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia (można dodać dwie łyżki gorącej wody zmieszanych z łyżeczką soku z cytryny, wtedy biszkopt nie opadnie). Piec w temp. 180 stopni C. w małej tortownicy. Wystudzić, przeciąć na 3 blaty. 5 łyżek mleka zmieszać z mąką ziemniaczaną, żółtkami i cukrem. Resztę mleka zgotować, wlać masę jajeczną i budyń chwilkę gotować ciągle mieszając. Kawę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody. Masło zmiksować z orzechami, stopniowo dodawać wystudzony budyń i kawę. Blaty ciasta nasączać wodą zmieszaną z aromatem rumowym i przekładać kremem. Dowolnie udekorować.