Tort królewski z kajmakiem

28 lis 2014 10:26
1

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Taki tort piekłam pierwszy raz na urodziny córki. Każdy go zachwalał i każdemu smakował. Będę piekła go częściej.

Składniki:

Tort królewski z kajmakiem

3/4 szklanki mąki pszennej tortowej,
1 łyżka maki ziemniaczanej,
5 jajek,
1 łyżka oleju słonecznikowego,
łyżeczka proszku do pieczenia,
3/4 szklanki cukru,
3 łyżki kakao.
Nasączenie: 2 szklanki kawy.
Masa:
2 kostki masła,
2 puszki masy kajmakowej,
2 tabliczki czekolady,
5 łyżek śmietany 12%

Sposób przygotowania:

Tort królewski z kajmakiem

Białka ubijamy ze szczyptą soli, porcjami dodajemy cukier ubijając cały czas, dodajemy po żółtku, następnie przesiane maki z proszkiem, masę przelewamy do dużej tortownicy, śr. 30 cm. Pieczemy biszkopt, dzielimy na trzy części, studzimy Masło ucieramy na puszysty krem, dodajemy masę kajmakową, przekładamy nią nasączone blaty tortu. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietaną, polewamy nią tarta, dekorujemy według uznania.