ilka222

ilka222

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 128]

Tort na chrzest

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 18
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Poproszono mnie abym upiekła tort na chrzest więc upiekłam 3 biszkopty z masami i udekorowałam lukrem plastycznym i ozdobiłam dodatkami.

Tort na chrzest

Składniki:

Tort na chrzest

 

  • Biszkopt jasny:
  • 4 jajka,
  • 1/2 szklanki mąki tortowej,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

 

  • Biszkopt kakaowy:
  • te same składniki co biszkopt jasny+2 łyżeczki kakao.

 

  • Biszkopt makowy: te same składniki co biszkopt jasny+ odrobina maku suchego.

 

  • Masa:
  • 1 litr mleka,
  • 10 żółtek,
  • po 3 łyżki mąki tortowej i ziemniaczanej,
  • 1 op.cukru waniliowego,
  • 15 łyżek cukru,
  • 2 kostki margaryny,
  • 2 łyżeczki kakao,
  • puszka brzoskwiń.
  • Dekoracja:
  • 1/2 kg białego lukru plastycznego,
  • 20 dag różowego lukru plastycznego,
  • ozdoby cukrowe.

Sposób przygotowania:

Tort na chrzest

Biszkopty

Tort na chrzest
Upiec trzy biszkopty: jeden jasny, drugi z makiem, trzeci kakaowy

Ubić białka na sztywną pianę, po czym dodać cukier, żółtka a na końcu wymieszać delikatnie z mąką zmieszaną z proszkiem. Biszkoptowe ciasto wylać do tortownicy średnicy 30cm, piec ok.15 min w temp.160 C. Pozostawić do wystygnięcia. W taki sam sposób upiec biszkopt kakaowy i makowy, z tym, że dodając na końcu kakao a do drugiego mak.

Masy

Tort na chrzest
Przygotować masę do torta, podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao

Z litra mleka odlać 1/2 szklanki i roztrzepać w tym żółtka i mąkę tortową oraz ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem kryształem i waniliowym. Powstałą mieszankę z żółtkami dodać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Margaryny utrzeć do miękkości, dodając po łyżce przestudzony budyń. Powstałą masę podzielić na trzy części-dwie równe i jedną mniejszą na wierzch i boki. Do jednej dodać kakao, do drugiej pokrojone brzoskwinie. Przełożyć tort: Na spód położyć biszkopt jasny na nim nałożyć masę kakaową

Przekladanie toru

Tort na chrzest
Na masę kakaowa nałożyć wystudzony biszkopt makowy i przykryć masą brzoskwiniową

Na masę kakaową nałożyć biszkopt makowy i przykryć masą z brzoskwiniami

Lukier

Tort na chrzest
Na powstały tort nałożyć lukier plastyczny

Nałożyć biszkopt kakaowy, posmarować wierzch i boki tortu pozostałą masą bez dodatków. Następnie miękki biały lukier plastyczny dobrze rozwałkować i delikatnie nałożyć na tort. Z różowego zrobić pasek na dół tortu oraz kokardę.

Dekoracja tortu

Tort na chrzest
Udekorować tort ozdobami, wstawić do lodówki i pokroić na porcje

Tort udekorować i wstawić do lodówki aby lukier stwardniał. Schłodzony pokroić na porcje