Tort piaskowy

27 maj 2010 08:54

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Wspanały wypiek na majowe chwile.

Składniki:

Tort piaskowy

ciasto:
20 dag masła
50 dag mąki
3 łyżki kakao
20 dag cukru pudru
3 jaja
2 łyżki soku i jedna skórka cytryny
łyżka rumu
Pół paczki proszku do pieczenia
20 dag cukru do pieczenia
20 dag tartej bułki
20 dag masła
20 dag dżemu truskawkowego

polewa:
20 dag cukru pudru
3 dag kakao
2 białka
paczka cukru waniliowego
6 łyżek wody

Sposób przygotowania:

Tort piaskowy

W misce utrzeć żółtka do białości, dodać sok z cytryny i otartą skórkę, rum oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę dokładnie wymieszać z rozpuszczonym masłem i kakao. Wysmarować okrągłą foremkę masłem i wysypać tartą bułką. Wylać na formę ciasto na tort piaskowy i wstawić do gorącego piekarnika. Piec około 40 minut w temp 180 C. Po ostudzeniu przekroić tort na dwie części i przełożyć dżemem. Przygotowanie polewy: W małym rondelku białka utrzeć do białości z przesianym cukrem pudrem. Potem dodajemy cukier waniliowy, kakao (wcześniej rozmieszane w małym rondelku z wodą i zagotowane). Wszystkie składniki na polewę dobrze wymieszać i zagotować na małym ogniu na 3 minuty, po czym oblać tort piaskowy.