Tortilla meksykańska z mięsem i fasolą

Na łyżce oleju przysmażyć drobno pokrojone pieczarki i cebulę. W garnuszku przygotować pomidory z puszki, trochę rozdrobnić. Do pomidorów wrzucić przyrumienione pieczarki i cebulę. Na tej samej patelni przysmażyć mięso mielone i też dodać do sosu jak również odcedzoną na durszlaku czerwoną fasolę. Doprawić do smaku przyprawami i zagotować. Tortillę nadziewać nadzieniem i zwijać wedle uznania. Podgrzewać w mikrofali na gorąco.