Tortille z jajkiem i pomidorową salsą

03 kwi 2014 23:57

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 11

To pyszny pomysł na smaczne i szybkie śniadanie. Tortille tak podane mogą stanowic także pyszną ciepłą przekąskę. Polecam!!!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tortille z jajkiem i pomidorową salsą

Składniki na 2 porcje:
2 gotowe tortille,
2 pomidory,
100 g ulubionej wędliny w kawałku,
1 duża cebula,
2 duże jajka,
2 łyżki oleju do smażenia,
Świeżo mielona sól morska,
Świeżo mielony kolorowy pieprz,
Ser żółty do oprószenia ,
Świeże listki bazylii do podania

Sposób przygotowania:

Tortille z jajkiem i pomidorową salsą

Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Między czasie pomidory kroimy w kostkę , a następnie dokładamy je do gotowej cebuli. Razem smażymy około 10 minut. Doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z ognia. Wędlinę kroimy w kostkę. Na przygotowanych plackach układamy przygotowaną salsę pomidorową. Nakładamy ją widelcem, lub łyżka cedzakową by odsączyć nadmiar soku. Układamy je, tworząc okrąg. Na pomidorach układamy wędlinę. W środek wbijamy jajko. Oprószamy go świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Całość zapiekamy około 15 minut do ścięcia się jajka. Tuż przed końcem tortille posypujemy startym serem.