Totalne fusion kurczakowe wg Buni:

Na patelnię wlać olej , miód , sos chili i Sambal Oelek - wymieszać .Zagotować .W sosie układać połówki ogórków i smażyć na małym gazie tak by miód zmieszany z przyprawami karmelizował się na ogórkach .Delikatnie przewracać tak by ogórki .Po 3 minutach smażenia podlać kilkoma łyżeczkami naparu z trawy cytrynowej i poczekać aż płyn odparuje . Przewrócić ogórki i wlać jeszcze 2-3 łyżki naparu. Znów odparować płyn. Po tym czasie ogórki powinny być jeszcze w miarę jędrne a jednocześnie ,, szkliste " i przejść smakiem przypraw.
Rozgrzać patelnię grillową , posmarować ją delikatnie olejem ( pędzelkiem ) i piec na niej mięso z obu stron ( po 5 z każdej ) aż się zrumieni , potem skropić mięso resztą naparu z trawy cytrynowej i przykryć pokrywką tak by była uchylona lekko - dusić 10 minut . Po tym czasie sprawdzić czy mięso jest już dobrze usmażone ( jeśli trzeba jeszcze dosmażyć ).
Podawać z ryżem na sypko .