Tradycyjny polski sernik

Połowę potrzebnego masła,posiekaj z mąką,wbij żółtko i zagnieć ciasto które owiń w folię spożywczą i odstaw na pół godziny do lodówki. Rozwałkuj ciasto i wylep nim blachę do pieczenia,ciasto po nakłuwaj i podpiecz przez 15 minut w 180 st. Białka oddziel od żółtek.Miękkie masło utrzyj z żółtkami,dodając cukier puder oraz miąższ z laski wanilii i ser (dwa razy zmielony). Na sam koniec ubij pianę z białek.Masę serową wylej na ciasto,następnie ułóż pianę z białek a na wierzch posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczowa. Piecz sernik około godzinę w 180 st.