Sposób przygotowania:
Tradycyjny schab pod kalafiorem
Kalafior gotujemy w lekko osolonej wodzie, schab rozbijamy, następnie w jednej miseczce roztrzepujemy jajko z solą i pieprzem w drugiej przygotowujemy płatki kukurydziane (zmielone), schab moczymy w jajku następnie panierujemy w płatkach i pieczemy na tłuszczu na złoty kolor z dwóch stron, układamy gotowe schabowe na talerzu, na wierzchu układamy kalafior i całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
