Trufle z białej czekolady

Masło ze śmietaną przełożyć do garnka, zagotować. Gotować 1 min, po czym zdjąć z ognia. Dodać połamane na kawałki 250 g czekolady, mieszać aż całkowicie się stopi. Następnie mieszając dodać likier. Wylać na tacę wyłożoną pergaminem i wstawić do lodówki na około 3 godz, aż masa dobrze stwardnieje. Odrywać kawałki masy i formować je w kulki. Wstawić do lodówki jeszcze na 30 min. Pozostałe 100g czekolady stopić w kąpieli wodnej, maczać w niej trufle, pozwalając by nadmiar spływał z powrotem do garnka. Gotowe czekoladki ułożyć na pergaminie. Na powierzchni trufli uformować zawijasy za pomocą widelca. Odstawić do całkowitego stwardnienia.