Tuńczyk w sosie pomidorowym

Rozmrażamy tuńczyka, dzielimy na kawałki i kropimy sokiem z cytryny i zostawiamy na kilka godzin. Podgrzewamy olej, dodajemy ząbki czosnku i pokrojone pomidory, gałązkę rozmarynu i wino. Solimy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, układamy w nim filety z tuńczyka, zalewamy przetartym przez sito sosem pomidorowym. Na wierzchu umieszczamy masło i pieczemy w piekarniku przez 15 minut w tem. 160 st.
Gotową potrawę można oprószyć tartym serem.