Udka ogniste aromatyczne

05 gru 2014 08:11

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Udka są naprawdę ogniste i smaczne. Można podawać je z ulubionymi surówkami. Można dodawać mniej przypraw - będę delikatniejsze.

Składniki:

Udka ogniste aromatyczne

2 kg udek z kurczaka,
2 papryki czerwone,
1 papryka żółtka,
2 ząbki czosnku,
łyżka papryki słodkiej,
łyżka papryki ostrej,
łyżka miodu,
łyżka octu winnego,
sól,
pieprz,
2 pomidory,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1 szklanka wywaru drobiowego

Sposób przygotowania:

Udka ogniste aromatyczne

Udka myjemy i osuszamy, solimy, pieprzymy. Papryki kroimy w paski. Mieszamy paprykę ostrą ze słodką z miodem, octem, koncentratem, wywarem i wkładamy w marynatę udka, odstawiamy na 2 godziny. Następnie układamy w naczyniu żaroodpornym razem z zalewą i papryką i pieczemy przez godzinę pod przykryciem w temp 170 stopni.