Udka w panierce z płatków

Z udek usunąć skórę i kości. Płatki przesypać do miski blendera i zmiksować. Jajko wbić do miseczki i rozbełtać, wymieszać z mlekiem. Kawałki mięsa maczać w jajku, obtaczać w zmielonych płatkach i kłaść na rozgrzany na patelni olej. Mięso oprószyć solą i pieprzem, posypać przyprawą do mięs. Smażyć na małym ogniu na rumiano z obu stron.