Udka w piwie karmelowym

Udka umyj,osusz,natrzyj sola,a nastepnie obtocz w mace.Maslo roztop na patelni.Gdy zacznie sie pienic,wlöz udka,usmaz z obu stron.Odlej tluszcz ze smazenia udek,a mieso polej karmelowym piwem.Dodaj miöd,szczypte pieprzu i pöl lyzeczki papryki,wymieszaj.Dus do miekkosci,az udka wchlona czesc piwa,a z reszty zrobi sie gesty sos piwny(jesli potrzeba przypraw do smaku).Obficie polane udka sosem poawaj odrazu,poniweaz sos bardzo szybko sie karmelizuje.