Udka z kurczaka w ziarnach słonecznika

Udka z kurczaka umyć, włożyć do gorącej wody, dodać bulionetkę, przyprawę kucharek, pieprz i ugotować do miękkości. Następnie mięso wyjąć z rosołu, przestudzić, zdjąć skórę. Panierować w mące, roztrzepanych jajkach z dodatkiem odrobiny soli i słoneczniku wymieszanym z bułką tartą. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i surówką.