Udka ze szpinakiem

Udka dobrze myjemy a następnie zdejmujemy z nich skórę tak by jej nie uszkodzić . Usuwamy kości . Mięso z udek , szpinak i obraną pokrojoną cebulę mielimy przez maszynkę . Później do mięsa ze szpinakiem wbijamy 2 jajka , 3 łyżki bułki tartej , curry , czosnek sypki , sól i pieprz. Mieszamy. Skórę napełniamy farszem formując kształt udek . Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni C. Az skórka będzie rumiana. Następnie wykładamy na talerz i podajemy np ziemniaczkami i sałatką.