Udziec z indyka zapiekany z selerem naciowym

Mięso kroję i przekładam do garnka będzie się marynować Dodaję sól, pieprz, majeranek, cebulkę pokrojoną, trzy łyżki oleju, i czosnek. Mieszam wszystko i odstawiam na dobę do lodówki. Na drugi dzień mięso przekładam do brytfanny, i podpiekam do miękkości około 30 minut. W miedzy czasie podlewam mięso wodą. Seler naciowy kroję na mniejsze kawałki, marchewkę obieram, myję i kroję na plastry. Przesmażam warzywa na patelni. Brokuł gotuję aldente w osolonej wodzie. Warzywa doprawiam solą, i podaje razem z kawałkami indyka. Dekoruję pietruszką