Uszka z barszczem

Do miski przesiej mąki daj jajko, sól i wodę.Ciasto wyrabiaj i zagnieć. Cebulkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki obierz i zmiel w maszynce do mięsa.Na patelni, rozgrzej dobrze olej i włożyć zmielone pieczarki oraz cebulkę. Smaż przez kilka minut. Następnie przełóż do małej miseczki i przypraw je solą i pieprzem, wymieszaj wszystko razem. Ciasto rozwałkuj i pokrój w prostokąty. Gotowy farsz nakładaj na ciasto i zlep dokładnie boki. Uformuj uszka.Zagotuj wodę i włóż uszka do gotującej się wody.Gotuj przez kilka minut. Gotowe i odcedzone uszka podaj z barszczem