Walentynkowe czekoladowe babeczki z niespodzianką

26 lis 2015 16:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Kto nie lubi czekolady? Chyba nikt. W dodatku na walentynki będzie idealna. Czekoladowym babeczkom z różowym kremem w takim dniu chyba nikt się nie oprze. A w środku mają niespodziankę.

Składniki:

Walentynkowe czekoladowe babeczki z niespodzianką

Muffinki:

1 i 1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki oleju
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mleka
2 łyżki kakao
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady białej
dżem truskawkowy (z kawałkami owoców)

Krem:

250 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
czerwony barwnik

Sposób przygotowania:

Walentynkowe czekoladowe babeczki z niespodzianką

ETAP 1:

Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao i mieszamy z cukrem. W drugiej misce mieszamy mleko, jajka i olej. Następnie zawartość obu misek mieszamy i dodajemy posiekaną czekoladę. Foremki do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy porcję ciasta do wysokości 2/3 foremki oraz 1 łyżeczkę dżemu. Pieczemy ok. 20 min. w temperaturze 180ºC i studzimy. Śmietankę ubijamy razem z serkiem na gładki krem, dodajemy cukier puder i kilka kropel barwnika i dokładnie miksujemy. Gotowym kremem dekorujemy muffinki i posypujemy cukrową posypką. Smacznego.