Waniliowe placuszki drożdżowe

Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami, łyżką cukru i mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Białka z jajek ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Ubite białka wymieszać z żółtkami. Do wyrośniętego rozczynu dodać jajka, stopione masło, maślankę, mąkę , sól i łyżką wymieszać ciasto. ( ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany) Odstawić do wyrośnięcia. Na rozgrzany olej wkładać porcje ciasta i smażyć rumiane placuszki. Podawać oprószone cukrem pudrem.