Waniliowy sernik z ananasami

Ciasto:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i cukrem pudrem, przesiać. Posiekać z zimnym masłem, szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.

Blaszkę o wymiarach 36x21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować, ułożyć w formie, nakłuć widelcem, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 10-12 minut.

Masa serowa

Całe jajka wbić do miski, wsypać cukier, zmiksować.

Dodać ser z wiaderka, serek mascarpone, olej, budyń i powtórnie zmiksować.

ETAP 3:

Następnie do masy serowej wsypać wydrążone ziarenka z laski wanilii i skórkę pomarańczową kandyzowaną.

ETAP 4:

Zimną śmietankę ubić na puch, połączyć z masą serową delikatnie mieszając.

ETAP 5:

Na podpieczone, ostudzone ciasto wylać 1/3 masy serowej, ułożyć osączone z syropu, pokrojone ananasy, zalać pozostałym serem.

Blaszkę z ciastem włożyć do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 1 godziny. Upieczony sernik ostudzić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.