Wątróbka duszona w śmietanie

Wątróbki oczyścić . Posolić i posypać pieprzem. Cebulę pokroić i zeszklić na kilku łyżkach oleju. Na drugiej patelni usmażyć wątróbki ( ostrożnie o w czasie smażenia pryskają ). Dodać wątróbkę i masło .Posypać mąką . Zamieszać. Wlać śmietankę i chwilę dusić na bardzo małym gazie. Dolać 3 łyżki wody ( śmietana gęstnieje i ścina się a tak sos zrobi sie gładki ) .Zagotować. Doprawić maggi.