Wątróbka na sałacie

Z madery i koniaku oraz 2 szczypt pieprzu mielonego robimy marynatę.Kroimy wątróbkę na plasterki po czym mieszamy ja z marynatą.Zostawiamy na 30 minut.Mieszamy olej z sola,octem,szczyptą pieprzu oraz posiekaną cebulką-zmiksować na jednolitą masę! Wątróbkę smażymy na maśle-niezbyt długo bo stwardnieje.Układamy wątróbkę na liściach sałaty i polewamy sosem cebulowym.Podajemy z pieczywem.Smacznego!