Wątróbka w sosie

Wątróbkę umyć, osuszyć i obtoczyć w mące.Rozgrzać olej i obsmażyć wątróbkę razem z pokrojoną cebulą.Zdjąć wątróbkę i zachować w cieple.Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.Dodać do cebuli oprószyć mąką ,dobrze wymieszać i podlać wodą albo bulionem.Dusić przez chwilę i doprawić do smaku , dodać śmietanę.Wątróbkę można dodać do sosu albo nim polać kawałki wątróbki..