Sposób przygotowania:
Wątróbka z pieczarkami
Wątróbkę obtoczyć w mące. Roztopić dwie łyżki masła na patelni na średnim ogniu. Włożyć wątróbkę i przyprawić. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony. Przełożyć wątróbkę do innego naczynia, włożyć na patelnie resztę masła dodać pieczarki, natkę pietruszki i estragon. Smażyć przez 3 minuty na dużym ogniu. Mocno przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć wątróbkę i dusić kilka sekund. Podawać z ziemniaczkami.
