Wątróbki drobiowe duszone z agrestem.

Wątróbki czyścimy z błon i tłuszczu. Obieramy agrest i cebulę. Cebulę kroimy w półplasterki. Rozgrzewamy masło na patelni. Wkładamy wątróbki, cebulę i agrest - przesmażamy wszystko mieszają od czasu do czasu (ok 10 minut). Posypujemy pieprzem, polewamy miodem - nakrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu kolejne 10 minut. Jeśli trzeba podlewamy odrobiną wody. Zdejmujemy pokrywkę,doprawiamy solą, pieprzem , oprószamy mąką - mieszamy. Podajemy porcje wątróbki oprószone odrobiną świeżo zmielonego pieprzu udekorowane listkami sałaty.