Wielkanocna sałatka śledziowa

Pieczarki dokładnie osączyć z zalewy, przekroić na pół. Wrzucić do miski. Dodać czerwoną fasolę, przepłukaną z zalewy i dokładnie osączoną. Ogórki (użyłam domowych ogórków konserwowych w musztardzie) osączyć z zalewy, pokroić w kostkę. Por oczyścić i posiekać w drobną kostkę. Wraz z ogórkami dodać do miski. Śledzie osuszyć z oleju, pokroić w kostkę. Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Wrzucić ze śledziami do miski. Dodać majonez, sporo pieprzu i wymieszać.Schłodzić w lodówce przynajmniej przez noc, aby smaki się przegryzły. Nałożyć do salaterki, posypać siekanym szczypiorkiem i podawać.