Wielkanocny zając lub baranek

Miękką margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy kolejno po jednym żółtku. Białka ubijamy w czystym naczyniu na sztywno. Do masy żółtkowej dosypując mąkę z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dokładamy pianę z białek. Delikatnie łączymy za pomocą łyżki. Masę przekładamy do formy zająca lub baranka i pieczemy na złoty kolor. Ustawiamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i pieczemy 15 minut. Następnie zmniejszamy temp do 165 stopni i pieczemy jeszcze 30 minut.