Wieprzowina duszona z marchewką

Mięso natrzeć przyprawami i obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron na patelni lub w garnku o grubym dnie . W garnku ułożyć mięso .Dodać pokrojoną bardzo drobno cebulę .Zalać wodą tak by zakryła mięso ( ok.1 litra ), dodać kostkę bulionową .Dusić 1 godzinę przy lekko uchylonej pokrywce1,. Woda powinna odparować o połowę .Dołożyć marchew i gotować jeszcze 30 minut .Wyjąć mięso i zawinąć w folię aluminiową . Mąkę rozrobić z odrobiną zimnej wody i wlać do sosu .Dolać śmietankę . Doprawić sos do smaku. Mięso pokroić w plasterki . Podawać obłożone marchewką .Sos podawać osobno do polania ziemniaków ( klusek lub kaszy ).