Wieprzowina saute

Karkówkę umyć, osuszyć, pokrajać w kawałki i przesmażyć na duzej ilości smalcu. W tym samym tłuszczu przyrumienic całe cebule. Włożyć wszystkie do garnka, posypać solą i pieprzem, dodać zioła i czosnek, zalać 4 łyżkami wody, przykryć, Dusić na wolnym ogniu aż cebule będą miękkie i soczyste, wówczas i mięso będzie gotowe. Podawać z puree z kapusty, ziemniakami z wody lub pokrajanymi w kostkę i smażonymi na tłuszczu.