Wieprzowina w puchu

21 lut 2011 21:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Bardzo smaczne i fajnie wygląda

Składniki:

Wieprzowina w puchu

750 g łopatka od szynki,
1,5 kg ziemniaki,
do smaku pieprz,
do smaku curry Prymat,
do smaku majeranek Prymat,
do smaku kminek Prymat,
do smaku Sól,
do posypania bułka tarta,
1 łyżka śmietana 12%,
1 łyżka masło,
1 łyżka oliwa lub olej,
1 łyżka sok grejpfrutowy,
1 łyżka wódka,
do smaku curry

Sposób przygotowania:

Wieprzowina w puchu

Mięso pokroić w kosteczkę (2x2cm), wymieszać z przyprawami oraz oliwą, solą, wódką i sokiem grejpfrutowym. Dobrze wymieszać. Pozostawić na godzinę pod przykryciem. Ziemniaki ugotować, utłuc na puree ze śmietaną i masłem. Obsmażyć mięso na oleju z każdej strony. Włożyć do puree. Wymieszać, wygładzić wierzch, posypać bułką tartą przesmażona na maśle. Całość zapiekać w piekarniku przez ok 20 minut w temp. 180stopni. Podawać z dodatkiem sezonowych surówek.