Wieprzowina z anyżową gwiazdką

Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę taką, jak na gulasz. Umieścić w rondelku. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać . Papryczkę chili przekroić wzdłuż na pół oczyścić z pestek. Wszystkie składniki zalewy dokładnie wymieszać i zalać nią przygotowane mięso. Doprowadzić do wrzenia i dorzucić anyż i cynamon. Przykryć i na wolnym ogniu gotować do miękkości. Od czasu do czasu delikatnie zamieszać. Kiedy mięso będzie miękkie wyjąć anyż i cynamon. Sos można zagęścić mąką, ale ja tego nie robię. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. Ryżu nie trzeba przyprawiać, ponieważ mięso jest wystarczająco wyraźne smakowo i zapachowo.