Włoskie calzone

Wymieszaj drożdże z cukrem wraz z małą ilością ciepłej wody i odstaw. Gdy wyrosną, dodaj do mąki, wlej oliwę i posól. Wyrabiaj, dodając tyle wody, aby ciasto było gładkie. Odstaw do wyrośnięcia. Podziel na dwie części i rozwałkuj placki. Następnie placek posmaruj przecierem z oliwą. Wyłóż podsmażone z cebulą i szynką pieczarki, pokrojonego pomidora i paprykę. Posyp serem. Przykryj drugim plackiem i sklej dookoła. Piecz 15 minut w temperaturze 240 stopni. Smacznego!