Włoskie gnocchi

Ugotowane ziemniaki utłuc,wymieszać z jajkiem,mąka ziemniaczaną i przyprawami.Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.Małe porcje ciasta brać w rękę i przesuwać po "różkach"widelca.Powstanie pręgowana kluska.Można podać z sosem pomidorowym,obficie posypane parmezanem.