WOŁOWINA MICHOACAN

31 sty 2015 19:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Polecam pyszny, sycący i aromatyczny gulasz z wołowiny w sosie pomidorowym z dodatkiem fasolki szparagowej, która doskonale urozmaica ten gulasz. Danie pochodzi z południowo-zachodniego Meksyku, regionu Michoacán stąd jego nazwa.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

WOŁOWINA MICHOACAN

Składniki:
500 g wołowiny
250 g pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 łyżka oliwy
250 g fasolki zielonej szparagowej Hortex
0,5 l wywaru z wołowiny
4 łyżki mąki
sól, pieprz
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

WOŁOWINA MICHOACAN

Najpierw wołowinę kroimy na kawałki i obtaczamy w mące. W rondelku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy mięso. Mięso podsmażamy z każdej strony i dodajemy cebulę pokrojona w piórka i czosnek drobno posiekany. Po kilku minutach jak cebula się nam zeszkli dodajemy pomidory pokrojone w kostkę oraz drobno posiekane chili. Wszystko dokładnie mieszamy dodając cały wywar. Mięsko dusimy pod przykryciem do miękkości ok. 1 godziny. Gdy mięso będzie miękkie wrzucamy zieloną fasolkę szparagową. My użyliśmy fasolkę mrożoną. Po około 10 minutach gulasz mamy gotowy :) Gulasz możemy podawać z ryżem lub chlebem :)