Wołowina w miodzie z marchewką.

13 lis 2011 08:28

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Polecam wołowinę na słodko.

Składniki:

Wołowina w miodzie z marchewką.

0,5 kg polędwiczki wołowej;
4 marchewki młode;
2 cebule;
2 ząbki czosnku;
0,5l wywaru warzywnego;
1 łyżka octu owocowego;
2 łyżki sosu sojowego;
1 łyżka miodu;
1 łyżeczka imbiru mielonego;
1 łyżka oliwa;
2 łyżki oleju;
1 łyżeczka siekanego szczypiorku;
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Wołowina w miodzie z marchewką.

Mięso myjemy, obsuszamy, kroimy w plasterki a następnie w paski. Podobnie marchew, obieramy, myjemy i kroimy w paski. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim mięso z obu stron. Następnie przekładamy mięso do innego naczynia, a na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej marchewkę, cebulę, czosnek, doprawiamy solą, pieprzem i imbirem. Podsmażamy ok 5 min, po czym dodajemy wywar warzywny, sos sojowy i ocet. Całość zagotowujemy, dodajemy mięso i dusimy na wolnym ogniu przez ok 10 min. Przed podaniem doprawimy miodem i posypujemy szczypiorkiem.