Wołowina w papryce

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki podsmażyć. Po czym wymieszać z mięsem mielonym. Podsmażyć. Obraną cebulę posiekać i dodać wraz z pokrojoną w kostkę papryką. Smażyć ok. 10 minut. Przyprawić. Zalać jajkami roztrzepanymi ze śmietaną i szczyptą soli. Dusić 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie zdjąć przykrywkę i ostrożnie przewrócić potrawę. Przykryć i smażyć jeszcze 5 minut. Podawać posypane posiekanym szczypiorkiem.