Wołowina z winem

Przygotować marynatę: obrać i pokroić marchewkę i selera. Wymieszać z przyprawami. Wodę zagotować. z octem. Zdjąć z ognia. Wsypać warzywa z przyprawami. Wymieszać z winem. Do marynaty włożyć pokrojone na porcje mięso. Przykryć. Wstawić do lodówki na dwa dni. Po czym odsączyć. Oprószyć solą i pieprzem i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Przecedzić marynatę, warzywa i przyprawy z marynaty dodać do mięsa. Piec w temp. 200 st. C przez 120 minut.