Wypasione placki ziemniaczane

Obrane ziemniaki ścieramy z cebulą( ja to robię Kasią ) i odcedzamy na sitku nadmiar wody (wodę odlewamy zachowując skrobię) Do masy dodaję jajka i przyprawy dokładnie mieszam z mąką. Przygotowuję sobie porcje szynki i sera tak, by były mniejsze od placków i ser był środkową warstwą Na rozgrzany olej nakładamy małe porcje, lekko podsmażamy i gdy lekko się przyrumienią obracamy na drygą stronę. Na każdym placuszku układamy kawałek szynki i sera żółtego. Dokładnie pokrywamy łyżką surowego ciasta. Obracamy , gdy dolna warstwa będzie już upieczona i dalej smażymy na bardzo małym ogniu, tak aby środek się dopiekł