Wytrawne serowe placki

Paprykę i cebulę pokroić w drobną kosteczkę, ser zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, połączyć przy pomocy miksera z jajkami, mlekiem. Do masy dodać posiekaną paprykę, cebulę, czosnek i szczypiorek, doprawić do smaku solą i pieprzem (ostrożnie z solą, jeśli ser jest słony). Smażyć na niewielkiej ilości oleju, odsączyć na papierowym ręczniku.